当今咱们的饮食民风变了。过去咱们在朔方是饺子，南边心爱吃米饭。南边东谈主的基本食品一般。是米饭，配一碗汤，大概是粥，配几谈小菜，有不同的菜品。算作村生泊长的湖北东谈主，大米完全是首选。家乡有许多特质菜，但本年之后我的饮食发生了寰宇弥远的变化。

环球齐知谈，本年龄首恰是疫情工夫。湖北东谈主在武汉过年，本该是团圆的季节。但在疫情工夫，东谈主们弗成出门。武汉东谈主在家看电视，作念各式好意思食。其中，面粉最受宽饶。是的，面粉不仅价钱不贵，还不错作念成油条、面窝、面条、包子、馒头。不错说，本年疫情工夫，小编胜利变身糕点师，馒头包子在手，况兼天天换不相通。朔方东谈主还会包饺子和凉皮。来自寰宇各地的好意思食很受宽饶。面食成了许多东谈主的第二选拔。选拔优质面粉是制作不同面食的基础。

这几天家里吵着要包子，但是家里的面粉没了，准备去超市买点，袋装的也曾散装的，什么价钱齐这么“三行””主面粉包装上写的，保证是优质面粉，这种面粉滋味很好，也很容易保存，实用性很好，但是许多东谈主买错面粉，花费食材.前次有个买卖员教了我一些妙技，今天就共享给环球。

【购买面粉的小贴士】

咱们市集上的面粉分为袋装和散装，还不错分为加粉、高筋粉和低筋粉。每种面粉齐有私有的性情，但不要敷衍买，面条和包子齐不好，下次再介意说吧。

Tip1：袋装面粉和散装面粉的区别

市集上的面粉品牌许多，分为散装和袋装。散装面粉比袋装面粉低廉。但是，由于万古分泄漏在空气中，散装面粉可能含有一些灰尘和水分。斗争的东谈主多，容易生息细菌。另外，袋装面粉的厉害很难远离。许多东谈主可能会选拔一些三免面粉，但优质的袋装面粉齐有寥寂的包装，有圭臬的分娩日历、分娩厂家和圭臬的货号。如若条款允许，铭刻选拔袋装面粉。

诀窍二：看面粉的经由

平素生计中的面粉分为几个品级，一般阐明面粉加工的细度，品级越高，细度越高，但筹商到面粉的养分价值，加工得越细，面粉的养分价值流失越多.念念要保留更多的养分，提议选拔劣质面粉，念念要口感更好，就选拔优质面粉。

Tip3：看袋装面粉的强制性圭臬

一般的面粉包装齐会有筹办的试验圭臬，一般分为中筋面粉、高筋面粉和低筋面粉。中筋面粉的圭臬是GB/T1355，低筋面粉是GB/T8608，高筋面粉是GB/T/T8607，咱们一般是阐明我方的需要购买。咱们在购买面粉的时候，铭刻检讨面粉试验圭臬。咱们阐明需要选拔不同品性的面粉。只好面粉袋上有强制性圭臬，就施展面粉是正规厂家分娩的，是优质面粉。

妙技四：阐明面粉质料，看面粉的用途

第一：中筋面粉便是庸俗面粉。是咱们最常见的面粉。它具有不同的面筋和弹性。一般来说，庸俗家庭应该选拔庸俗面粉来作念馒头和馒头。家里需要一些面粉，也不错匡助拼汇集肠。,去除结肠粘液，在厨房中有许多用途。

第二：高筋面粉是指面筋高，弹性好，延展性十分好的面粉。它的卵白质含量在13%以上，一般用于一些面包店和餐馆制作吐司和面包。

第三：临了是低筋面粉，弹性和拉伸性很差，卵白质含量在8%以下。面粉十分容易咀嚼，常用于制作蛋糕和一些甜点。

购买面粉时，认准包装上的三个圭臬。只好是有强制试验圭臬的，就一定是优质面粉，一定要阐明我方的烹调需要购买。不要盲目购买。买错了就像花费面粉。

你是如何学会远离好面粉和坏面粉的？（统统图片均来自网罗）

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